FiToBe編輯室Feb 22,2019

禪柔運動是什麼?
禪是一種內在的體驗、內心的自在,禪不只是靜坐,而是跟著身體舒服的頻率,調身、調息、調心,進而達到全體的和諧。放下低頭緊盯的小小螢幕,留點時間讓身體與你對話,感受每個內在的感官,認識我們的心,就從察覺身體的一切開始。
文/ 物理治療師暨禪柔運動 ( GYROKINESIS®) 認證指導員 — Autumn 陳品君 FiToBe編輯室 — Lauren   “Yoga for Dancers” 是GYROKINESIS®禪柔運動的前身,由出生於羅馬尼亞的Juliu Horvath在1980年代建立的一套新型運動。 Juliu Horvath 本身是一位舞者,但他自幼就熱愛游泳、體操、划船、芭蕾等各種運動,從小沐浴在舞蹈及運動中的他,累積了許多職業傷害。在1970年間因練舞導致阿基里斯腱斷裂,他的舞蹈工作因此被迫暫停。在他養傷的這段時間,他開始規律的瑜珈以及冥想練習。而在練習瑜珈和冥想的經驗中,他得到了許多對動作、治療的啟發和靈感,接下來的六年,他搬到山上仔細專研瑜珈及冥想,並建立了一套屬於他自己的獨特運動方式「Yoga for Dancers」。 「Yoga for Dancers」早年主要是針對舞者所設計的運動,讓舞者能透過這些運動舒緩他們身體累積的傷害,提升動作的品質。但隨著上課人數日漸增加,Juliu Horvath也將運動調整設計成為了適合各種年齡層的一種運動,這就是後來流行於美國的 GYROKINESIS® 禪柔運動。 近幾年, Juliu Horvath 更致力研究新的課程,希望透過呼吸能量的傳遞,擴展大家對自我心靈及感官的覺察,讓身處在忙碌中的大家,能透過動作過程中的呼與吸,讓身心靈得到暫時的休息。 「練習 GYROKINESIS® 禪柔運動 的過程中,能感受到它融入了瑜珈、舞蹈、游泳等各種運動基礎,甚至也帶有一點禪和太極的意境。」 禪柔運動是由一連串有節奏的動作達到全身性活動,只需要一張椅子就能輕鬆參與或在家中自我練習。動作依據每個人在自己能力可達的範圍內自在的活動,過程中搭配規律的呼與吸,打開能量的通道,刺激神經系統,讓人感覺放鬆平靜、促進血液以及淋巴循環系統、增加關節活動度、肌肉柔軟度以及力氣的提升和建立平衡能力。 GYROKINESIS® 禪柔運動 是緩慢有如流水動般的連貫動作,融合了脊椎前後、左右、側彎、旋轉螺旋等7 個不同方向動作,並搭配不同的呼吸方式,讓身心安定,專注察覺每個當下身體的動作。禪柔運動在透過延展脊椎的過程中帶動四肢活動,將脊椎、骨盆、肩關節、髖關節等動作力量結合在一起,讓各關節在不受壓迫下,提升脊椎的活動度,增進核心肌群穩定以及改善四肢肌力及柔軟度。

Pilates教練劉雅如Mar 08,2019MoFiT

STOTT普拉提的墊上訓練師
坊間有許多皮拉提斯課程可以選擇,可你不太容易從課堂中知道自己身體的狀況,是否啟動深層肌肉,而專業的普拉提斯訓練可以幫助你的身體記憶,調整喚醒體態的自覺。
文/Pilates教練  劉雅如 最初的接觸 會選擇以皮拉提斯作為入門運動開始,完全是來自於想解決身體脊椎側彎問題,透過脊神經專家介紹,得知皮拉提斯是一種低強度、不太會有運動傷害,可以調整身體肌肉平衡,對於改善體態很有幫助的運動。   於是上網收尋皮拉提斯相關課程,發現皮拉提斯為1880年德國喬瑟夫‧皮拉提斯(Joseph H. Pilates)所創立出來的運動,迄今138年從大方向來歸納,區分古典學派與新式皮拉提斯(正名後為普拉提斯)兩類,此運動廣泛被應用於復健領域。而我所接觸的STOTT普拉提斯,屬於新式,保留古典原創的精隨,透過現代解剖與復健的醫學知識改良修正,有比較多替代動作與輔助器具添加,協助運動姿勢調整,循序漸進地訓練,適合一般或是亞健康的人士參加。 運動後的改變,解開對身體的好奇 STOTT普拉提斯第一堂課程 「身體評估」,從頭、頸、肩、骨盆、腿、膝、踝的位置,在不同方向正面、背面、側面,觀察體態結果,提出肌力訓練的目標。對於過去不太愛運動的我,因為缺乏肌力無法穩定脊椎,造成肌肉與骨骼的不對稱生長,有初步的介紹與認識。   透過運動設計讓體態對稱,找回中軸線。舉例在骨盆前傾狀況下,判斷腹肌與臀肌是否無力,下背與腿是否過緊,進行強化與放鬆的肌力訓練。   運動後對於身體自覺有明顯的進步,能感受出身體軸心偏移然後調整回正,放鬆延展自己的脊椎,收穩核心。   而STOTT普拉提斯培訓課程,在國際上擁有自己完整的「教育訓練體系」使用器械與教材的服務,在師資訓練的內容上,又區分為「體適能」與「復健醫學」領域作為專業技能的精進選項。在與此體系培訓出來的老師與訓練師學習互動後,更是覺得師資優秀教學細心,加上培訓時間可以配合,於是就選擇STOTT普拉提一級墊上訓練課程作為首選機構。   身體與記憶的調整體態 參與普拉提斯師資培訓班與考照的過程,我認為瞭解運動招式前應該更清楚知道自己身體(肌肉和骨骼),所有動作招式不用花俏,基礎動作可以重複做,都會有不同的訓練目的和效果。跟著自己節奏去完成動作難度,從過程中訓練自己,才是最寶貴的經驗。

IFA英國國際芳療師JeanMar 08,2019LiFiT

【精油療法你做對了嗎?】
儘管精油早已成了很多人生活中不可或缺的「保養品」,但大家對於精油的知識依舊模擬兩可,英國國際芳香療法(IFA)治療師唐弘馨要為我們破除一些關於精油的錯誤觀念。
文/ 英國IFA國際芳療師 Jean 轉載自/ Taiwan Tatler    朋友與我分享一本由最近坊間很夯的精油直銷公司出版,號稱不公開但會員人手一冊的「居家保健小百科」。 一本小冊子,卻碰觸了最大的安全禁忌——口服治病。   不得不說,手冊內容的確抵得過好幾堂芳療課的豐富度。若認真執行其中每個建議,感覺就百病不生了-因為光是癌症,就列出18種癌症的19種精油使用法,且多數精油都註明可口服。 也不得不說,即使身為也用精油及純露保養自己和個案身心的芳療師,最害怕看到這種口服精油治百病的商品洗腦教育。因為不當使用產生的傷害,可能比不用更糟糕。   最近就聽到連續兩週口服精油引發12指腸潰瘍的慘痛教訓,口服精油不僅可能刺激傷害沿途經過的消化道黏膜組織,長期口服精油的高劑量(部分來自口服的高吸收效率)則可能造成肝腎衰竭,下場就像過去地下電台亂賣中草藥換來洗腎率冠軍的惡名。 在直銷體系較早進入的美國與香港市場,精油傷害與混摻更不是陌生新聞,美國國家生物技術資訊中心NCBI就記錄了口服薄荷精油幾乎致命的案例。2014年,美國食品藥物管理局FDA已警告兩大精油直銷商旗下經銷商網路宣傳精油可預防治療癌症等多項疾病屬違法行銷,勒令限期改善。   在歐盟某些國家如德法,精油的確是藥品,德國藥典DAB甚至明訂精油化學組成的標準比例,但也嚴格限制只有具芳療執照的專科醫師及自然療法醫師可以開立精油處方。而在美國與其他國家如台灣,精油都處在曖昧不清的地位,比較接近輔助性照護商品。 為何只有醫師能開藥?因為藥物有效果,而效果與副作用是一體的兩面,必須要具備藥理與生理專業者才能判斷何時用如何用,才能用出效果且盡量避免副作用。這套用在任何物質上都成立。所以即使向妳推薦口服精油的朋友信誓旦旦說自己和誰誰誰用了都沒問題、變得健康,請都相信她都是出自真心,但這不代表別人用就安全。我們都擔不起萬一。   不口服,精油就無法幫助我們嗎? 精油還可以透過嗅吸(呼吸系統)、塗抹按摩(皮膚系統)、肛門栓劑等途徑進入人體,其中影響最快(尤其是對情緒)的就是透過嗅吸。 精油的揮發性化學分子通過鼻腔轉換成電位訊號後,就循著嗅神經直達掌控情緒、記憶、性慾的大腦邊緣系統,也間接影響腦下垂體、下丘腦、自主神經系統這些指揮內分泌、消化、睡眠與代謝的重要器官。 深吸一口精油香氣,心情轉換、呼吸放慢、全身放鬆,生理反應只在讀秒間。 某個擔心朋友掉入口服精油黑洞的晚上,我生氣到感覺血液全往頭衝、腦袋脹、睡不著。用了兩滴真正薰衣草在手腕內側(中醫心經與心包經經過),再抹在太陽穴,最後手湊到鼻前幾次深呼吸,緊繃的頭鬆了下來,快速安全地沉入夢鄉。  資料來源:1. 美國國家生物技術資訊中心(NCBI)的口服薄荷精油幾乎致命的案例https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546250/ 美國食品藥物管理局(FDA)對精油直銷公司發出的網路宣傳違法警告信 https://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLetters/2015/ucm416023.htm 及https://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLetters/ucm415809.htm  

藝術治療師Esther KuoMar 08,2019LiFiT

藝術療癒與親子關係 - 藝術治療師Esher分享
「當孩子乘著想像力起飛,你是站在一旁觀看,或是參與他們,與孩子一起飛翔?」
文/ 藝術治療師 Esther Kuo   由英國學者John Bowlby (1988) 所提出的「依附關係」理論經常被拿來討論親子關係的發展。剛出生的嬰幼兒需要依附親人,但嬰兒並非單純是接受者,親人也不只是給予者,而是彼此學習與了解的過程。孩子在過程中會逐漸發現自己是重要的,也慢慢開始信任周遭的親人;親人則漸漸進入孩子內心,了解孩子的需要和潛能。一個擁有安全依附的孩子,在成長過程中能擁有較高的自尊與自我肯定能力,知道自己是有價值的,願意相信、關心他人,也有較佳的情緒調適能力。   當孩子開始自主地探索世界時,也是他更想去和別人建立關係的時候,這時候的孩子會有很多天馬行空的幻想,因為他們想要分享內心的想法。當言語表達有限,孩子們內心充滿了想說的話卻苦苦無法說出時,他們會用其他方式盡可能地去表達,藝術療癒活動就是這樣一個新的方法,為孩子和家人開啟一扇彼此互動的門。   遊戲可以說是一種孩子用來自我表達最直接的方式,而遊戲經常包含在藝術療癒活動中。藝術療癒活動提供不同媒材、寬廣的空間與自由的創作方式,讓孩子展現出創造力,並且學習與人互動。親子導向的藝術療癒活動,不只讓孩子享受作畫的樂趣,更將重要的家人包含進來,使孩子能和父母一起玩耍,這是非常令孩子喜悅的一件事。孩子能使用簡單的語言,以及豐富的圖畫來表達,而父母親也能透過口語方式來鼓勵或回應孩子,又或者直接透過塗鴉來和孩子遊戲,這樣特別的表達方式,加強了親子之間的正向互動,也加深了彼此間的歸屬感。 案例分享:   小米是現年四歲的女孩,綁著兩個長長的髮辮,在她轉動頭看著媽媽時,辮子會隨著擺動,顯得很有精神。但活潑的造型卻掩蓋不住她對陌生環境的害怕與緊張,還有不願與人互動的拒絕態度,小米的媽媽和小米很親近,卻無法完全了解小米的緊張與擔心是來自何方。小米過去很喜歡塗鴉,在上了幼稚園中班之後,突然變得討厭畫畫,也不願塗鴉。媽媽抱著半信半疑的態度帶小米來上藝術療癒課程,在課程中,媽媽終於再次看見小米那顆純真的心。   剛開始上課時,小米不願意說話,她會先跟媽媽說悄悄話,再由媽媽傳達給治療師。治療師接納小米想保持距離的狀態,也尊重小米不想直接溝通的對話方式,這讓小米稍微放下心防,開始願意創作。當天的主題是「海底世界」,小米卻不斷用色紙撕出一個又一個三角形,雖然看似與主題無關,但那正是小米想要表現的世界,一個充滿大大小小三角形,特別又穩定的世界。治療師看見她製作三角形時的困難,就像是想表達自己內心真正想法,卻找不到方法時的負面感受。原來,在小米的心中,有這麼多想要說出的話語(三角形),但自己的緊張讓她卻步了。   安全的環境使小米可以創造屬於她的海底世界,讓媽媽看見。治療師協助母女可以用不同的眼光去看見新的互動可能,也讓她們對彼此了瞭解有了一個新的轉變。

Mar 04,2019

FiToBe嚴選專家平台 成就您的專業價值!
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      藝術治療師 Esther郭韻筑Feb 23,2019LiFiT

      藝術治療分享-乘載心靈的地圖
      「在藝術治療的治療環境中,除了藝術治療師與個案之間彼此建立信任關係,還有一個很重要的因素,那就是安靜無聲卻包含當事人情感想法的畫作。」
        文/ 藝術治療師 Esther Kuo   畫作在療程當中看似容易被忽略,也沒辦法出聲講述任何事情,但是它卻用一種寧靜的力量,默默地承接從當事人而來的生命故事。它躺在治療室的桌子上、被黏貼在牆壁上,或是架在畫架中央。用平板的身形記錄下治療室中的此時此地。畫作上可能會帶著個案一開始進入治療室時的不同思緒,天氣、溫度、前往治療室所遇到的人物等等…也許也包含了昨晚闖進個案夢境的情節,以及平常難以說出口的困擾與議題。 在英國大部分的藝術治療過程中,是比較非結構式的,通常治療師不會給予主題,也不會有過多的建議或干涉。讓個案可以自由地發展出自己內心的地圖,是治療過程中很重要的一部份。這使得畫作所乘載的內容,能夠更貼近案主內心想表達的主題,而非是由治療師所主導。 當一位前來使用藝術治療服務的人,進到治療室中,他便能照他想要的方式運用治療師所提供的材料。他能選擇符合他當下感受的紙張(粗糙的、平滑的、帶著斑點的、充滿條紋的…),拿取他認為想要使用的材料(黏土、水彩、壓克力、色紙、蠟筆)。 隨著作畫過程的進行,當事人也能夠根據自己的需求去更換符合他心境的材料或色彩(耀眼的橙色、晶亮的黃、濃郁的藍、淺淡的綠)。因為如此,一幅從藝術治療室中完成的作品,其本質與意義上,都超越了用來欣賞的純藝術品。鉅觀來看,它包容了作畫者在某一時間點當下的情緒與內心事件;而微觀來看,它拓印出整整一個小時中,當事人的心理變化。 雖說一般藝術治療的工作模式,不太會給與個案太多建議,但是於工作的期間,有時候也會遇到前來使用藝術治療服務的人,不太確定怎麼在一張空白的紙張上繪製出內心想表達的事物。又或者是尚未熟悉藝術治療的工作模式,感到有點不自在。這種時候,治療師也能彈性地與個案討論他當下想探索的部分,進而協助個案更聚焦在該議題所帶給他的感受,並將其轉化成視覺的畫作。下面一則治療室中的故事,也許能幫助我們看見案主內心的轉換,以及這些變化如何被印在畫紙上。 『42歲的宜樺走進治療是,像平常一樣替自己倒了杯水,溫和地笑了一下。我們通常會簡單的寒暄,接著她便坐到椅子上,讓自己有安靜的空間。今天的她伸手摸了水彩紙以及圖畫紙,像是要感受他們的溫度一樣,短暫地觸碰紙張表面。接著拿了一張水彩紙,並且開始準備水彩用具。 宜樺平常不太使用水彩用具,他認為水彩的水份很難掌握,色鉛筆才是他的最愛。但是今天他決定有新的嘗試。他用奶油色勾勒出弧形,並在弧形上畫了眼睛一般的橢圓形圓圈。“似乎像一張臉啊”….我自己在心中想著。他花了一些時間在上方塗了咖啡色的髮絲,然後用濃暗的黑色將臉的另一半塗滿。   宜樺停了一下,然後看著畫作。 “這是我的畫像。”宜樺拿起作品,然後指著一半奶油色、一半黑色的臉。 我看著樺,回答他。“有兩個顏色的畫像是嗎?” “是啊,奶油色是一開始我想畫的,然後慢慢的我覺得我也有黑色的一面” “在作畫過程中,你覺得臉是有不同面向的?” 宜樺點點頭,並開始與我分享作畫過程中所經歷的不同階段。』 宜樺的畫作將宜樺的在創作過程中的新發現記錄並且保存下來,讓宜樺在完成畫作後能夠去反思,並且從另一個角度看見畫作中自己過去沒有發現的內涵。

      FiToBe編輯室Feb 23,2019EatFiT

      專訪 生活美學品牌「飲君子」創辦人- 劉源理, 談從「自然酒釀造」到「味蕾工作」的品飲文化。
      「自然葡萄酒」只利用天然酵母,緩慢發酵以求天然香氣,不以人工添加物來調整糖度、酸度、色度等,這樣的觀念並非只是熱潮,而是來自於傳統的釀造技術。
        近年來健康養生概念在葡萄酒飲用的領域中吹起了自然酒 (Natural Wine)的風潮。在亞洲,這個風潮已流行於日本十年以上,台灣是在近三四年才開始。 FiToBe專訪了專注推廣自然葡萄酒文化及「友善土地」的信仰者— 劉源理,擁有法國布根地大學葡萄酒風土條件碩士,以及瑞士 Changins高等葡萄酒工程師學校進修研究,是第一位獲得法國正式葡萄酒學位的台灣人。旅居法國期間,劉源理曾在布根地、波爾多、隆河等產區的酒莊從事釀造工作。   問:您是華人葡萄酒專家中唯一的風土條件碩士(Master of Terroir) ,請跟我們分享一下,什麼是風土(terroir)?與最近風行的「自然酒」有什麼關聯?   「風土」概念是每個土地的特色種出來的是什麼,那就是它應該有的樣子。例如:如果多數人懂得去欣賞水果的各種味道,那農民就不必被迫要用基因改造,讓在地水果變得很甜了。 自然酒從前年開始流行廣為人知,我們一直走在日本的十年後,日本已經吹這個風潮十幾年了。「自然酒」與「土地永續」的概念是息息相關,它其實是最簡單的釀造方式,酒經過種植、釀造到熟成後裝瓶,都盡量減少干預,不加其他東西。一般葡萄酒可能使用商業酵母,來加快發酵速度,或藉由人工控制酒質,或用添加物調整成消費者喜愛的酒質與風味。 「自然葡萄酒」只利用天然酵母,緩慢發酵以求天然香氣,不以人工添加物來調整糖度、酸度、色度等,這樣的觀念並非只是熱潮,而是來自於傳統的釀造技術。 「為了呈現葡萄最原始的風味,必定手工採收、人工撿選葡萄。」 我之前在讀法國葡萄酒風土研究所時,大部分時間都在酒莊做釀造的工作,真正上課時間大概一年。從布根地、波爾多、隆河等酒莊做釀造,很享受在鄉下酒莊的氛圍,很享受在太陽下面工作,發覺每一款酒細節上不同的地方。 問:您是如何進入「自然葡萄酒釀造」的領域,又如何應用到「自然酒推廣」的工作中? 大學畢業實習完之後,到法國旅行,第一次進入酒窖,就被其中的氣味跟氣氛感動著迷,過去從來沒有喝過酒,這是一個很關鍵性的經驗,讓我毅然決然進入這個領域中。我在勃艮第 (Bourgogne, France)大德園酒莊(Clos de Tart)當助理釀酒師時,每天工作都沈浸在法國葡萄酒的文化底蘊中,因為這個酒莊約有九百多年歷史,想像在宋朝時期就開始的酒莊,並沒有被時間淹沒,還依循著傳統自然酒的釀造技術緩緩地存在著,我每天工作都覺得和很多古人一起釀酒(笑)。 「說到回台灣之後傳播自然酒理念,我是這樣覺得,在長期受加工食品與高鹽高糖的摧殘,大多數人的味蕾早已忘記食物原本的味道了。」 「我只是給予消費者多一個自然酒的選項,相對對身體比較沒有負擔,因為沒有添加物,讓消費者自己去做選擇。」     大家都會懷疑,不放入添加物要做到好吃很難,但其實「自然葡萄酒」的推廣市場,我們是以「好喝」為前提,再來是提到「自然」,不然大家是無法接受的。另一方面,我們長期處在一個沒有知識能力去做選擇的情況下,可能自己品嚐了酒之後,卻問別人說這款酒好不好?是因為對自己的品味沒有自信的關係。其實我只是想要告訴大家taste是什麼,「細節差異」在哪裡,這也是我在法國所受過的訓練,可以品出這麼多味道,瞭解之後做出「差異選擇」。這就是法式品味:重視細節,不會齊頭式比較。 問:在九百多年的酒窖中萃取葡萄酒顏色跟香氣,大概是讓你讀懂法式細節的過程,請問你所謂的「細節」是什麼? 台灣多數的生活方式在「享受細節」上不夠明確。浪漫這件事要發生在「對細節著迷」的環境當中,因此法國很優雅是因為很在意細節。細節是什麼?舉個例子,在品嚐這個自然酒時,能夠區別出她是在什麼樣的環境溫度、杯子容器等狀態下,累積味覺的美學經驗 。 再例如,有些酒只供早飲,無法窖藏數十年,但新鮮易飲的風格也很得人喜歡,也有一些酒,太年輕就開瓶反而生澀難入口,需要培醞10年、20年,才能綻放她原有的光芒。   「所謂的法式品味,在於細節的訓練。」   在推廣自然酒的過程中,最大的困難在於消費者往往無法分辨酒的好壞,而這正好也是最根本的教育問題。要做選擇是困難的,因為品味,或者說「味蕾的經驗」是需要受訓練的,也才能區分出「細節」不同。 在酒莊工作的過程中,我觀察到,法國小朋友的訓練是,大人會在他們的嘴唇塗上一層自然葡萄酒,讓他們舔著品嚐,感受差異,從小培養味蕾的美學經驗。在台灣得從成人教育做起了。 問:為了讓大家有機會學習並經驗到細節的差異,所以你固定在社大教學,也與餐飲界積極合作許多的餐酒搭配? 「經驗到細節的差異」很多真的都是是從教育開始,然而「品味教育」是最弱的一環,所以我覺得需要長期培養某些人。我上課的話,一定要引導學員說出一個感覺,如果不願意表達就真的無法一起上課下去, 社大的課程不只是知識下放也是消費者對品味的解放(笑)!   「我的工作是讓學生可以找到這些細節的差異。想做台灣本土的東西,用法式的眼光看台灣的歷史文化。」 常常講課內容三分之二講葡萄酒與法國,三分之一是講台灣的東西。例如:日治時期就有留下來的酒莊,其實台灣也有酒莊,在彰化二林。但是台灣缺乏的就是站在自己的國家,卻不知道怎麼欣賞自己。也有一次,帶團去彰化二林,去採蚵,感受海水的溫度。 我相信所有存在都有理由,酒只是一個餌,我要把她們帶入「感受細節」的生活方式中。不只是單純酒的文化,還有關心到土地跟文化歷史的脈絡,這也回到「風土」概念的初衷。例如:「飲食教育」就是區分細節差異很重要的面向,因此我帶學生去東岸非常有歷史的醬油釀造工廠,要他們分辨這些醬油哪些是有添加,哪些天然的,也是為了進行味蕾品嚐的教育。 我很想從品酒的角度去講味覺美學和歷史文化的足跡,所以我應該被定義為一個「味蕾的工作者」。

      FiToBe編輯室Feb 22,2019

      禪柔運動是什麼?
      禪是一種內在的體驗、內心的自在,禪不只是靜坐,而是跟著身體舒服的頻率,調身、調息、調心,進而達到全體的和諧。放下低頭緊盯的小小螢幕,留點時間讓身體與你對話,感受每個內在的感官,認識我們的心,就從察覺身體的一切開始。
      文/ 物理治療師暨禪柔運動 ( GYROKINESIS®) 認證指導員 — Autumn 陳品君 FiToBe編輯室 — Lauren   “Yoga for Dancers” 是GYROKINESIS®禪柔運動的前身,由出生於羅馬尼亞的Juliu Horvath在1980年代建立的一套新型運動。 Juliu Horvath 本身是一位舞者,但他自幼就熱愛游泳、體操、划船、芭蕾等各種運動,從小沐浴在舞蹈及運動中的他,累積了許多職業傷害。在1970年間因練舞導致阿基里斯腱斷裂,他的舞蹈工作因此被迫暫停。在他養傷的這段時間,他開始規律的瑜珈以及冥想練習。而在練習瑜珈和冥想的經驗中,他得到了許多對動作、治療的啟發和靈感,接下來的六年,他搬到山上仔細專研瑜珈及冥想,並建立了一套屬於他自己的獨特運動方式「Yoga for Dancers」。 「Yoga for Dancers」早年主要是針對舞者所設計的運動,讓舞者能透過這些運動舒緩他們身體累積的傷害,提升動作的品質。但隨著上課人數日漸增加,Juliu Horvath也將運動調整設計成為了適合各種年齡層的一種運動,這就是後來流行於美國的 GYROKINESIS® 禪柔運動。 近幾年, Juliu Horvath 更致力研究新的課程,希望透過呼吸能量的傳遞,擴展大家對自我心靈及感官的覺察,讓身處在忙碌中的大家,能透過動作過程中的呼與吸,讓身心靈得到暫時的休息。 「練習 GYROKINESIS® 禪柔運動 的過程中,能感受到它融入了瑜珈、舞蹈、游泳等各種運動基礎,甚至也帶有一點禪和太極的意境。」 禪柔運動是由一連串有節奏的動作達到全身性活動,只需要一張椅子就能輕鬆參與或在家中自我練習。動作依據每個人在自己能力可達的範圍內自在的活動,過程中搭配規律的呼與吸,打開能量的通道,刺激神經系統,讓人感覺放鬆平靜、促進血液以及淋巴循環系統、增加關節活動度、肌肉柔軟度以及力氣的提升和建立平衡能力。 GYROKINESIS® 禪柔運動 是緩慢有如流水動般的連貫動作,融合了脊椎前後、左右、側彎、旋轉螺旋等7 個不同方向動作,並搭配不同的呼吸方式,讓身心安定,專注察覺每個當下身體的動作。禪柔運動在透過延展脊椎的過程中帶動四肢活動,將脊椎、骨盆、肩關節、髖關節等動作力量結合在一起,讓各關節在不受壓迫下,提升脊椎的活動度,增進核心肌群穩定以及改善四肢肌力及柔軟度。

      Feb 21,2019MoFiT

      「專家模式」新功能上線
        即日起免費試用至三月三十一日止。
        親愛的專家 您好:   新的一年到來,很高興地通知您FiToBe網站的新功能也上線了! 新功能增加了更多在設計服務時的彈性選擇,讓您安排時程及設定銷售價格時,有更多元的應用方式。 您現在可以從https://www.fitobe.com/ 登入後,直接進入「專家模式」來免費試用新功能一個月,至三月三十一日止。   我們很榮幸在過去一年與您共創優質服務,透過這些美好的服務設計,來解決大眾的日常疑問。  在新的一年我們將持續提供相關內容共創及聯合企劃的諮詢服務,以及相關選擇方案,期待與您共創美好生活!   FiToBe團隊 敬上

          FiToBe編輯室Feb 14,2019EatFiT

          專訪高級品油師 — 吳文玲 ELLEN WU(中):感官品評訓練
          FiToBe編輯室專訪,長期致力推廣義大利食物文化的高級橄欖油品油師 — 吳文玲 Ellen,與我們分享:感官品評訓練。
          口述 / 吳文玲(Ellen Wu) 撰稿 / FiToBe編輯室 Hilda “市場考量下,食品品評員會以一般消費者為主,以追求市場客觀的意見。 但橄欖油是較為專業的產業,在橄欖油生產國的品評員為產品的品質及安全性帶來重要的參考依據,所以執行橄欖油品評的人員需要受過專業訓練,並且是橄欖油公會頒發執照的專業人士,也就是所謂的「品油師 Oil-Taster」” Ellen分析,相對於生產國,在橄欖油的消費國,例如:亞洲,更多的是「侍油師」。他們會用顏色, 風味來看油的新鮮度與適合的食物搭配,只有在消費國有這樣角色。侍油師教育的對象大多是餐廳的主廚,廚師在廚房如果先有用油的知識,烹調時就會知道食材的味道要搭配怎樣的油。   不過對一般消費者來說,學習品油技巧還是很重要的。Ellen建議,消費者在選擇橄欖油的時候要評估兩個方向。第一、如果習慣烹飪溫度180度以下,預算夠,可以用Extra Virgin ,但如果是傳統台菜大火炒,就要去買220度發煙點的pure。第二、一樣是Extra Virgin,你要選哪一瓶用?淡味的油要配淡味的食材,重味的橄欖油要搭配重味的食物,不同的油要和不同的料理一起用。這個知識稱為「橄欖油與食物的搭配」(food pairing)。 “只要你的感官是敏銳的,就會知道有沒有添加化學物了。美食是義大利人生活的一部份,靠家庭傳承食物文化,雖然時代改變,但義大利媽媽仍會自製料理,造就孩子從小養成的「食育」觀念。” 義大利美食教育從家庭做起,媽媽只給小孩吃健康的食物,小孩長大後,出門在外就不會吃不健康的食物。   Ellen說,當你品了一支油或酒,講得出果香味或講不出來,整個是差很多,如果還知道這些酒或油要配什麼食材,這就是生活!不只是吃一個東西,還知道吃了些什麼。而品油學習的意義是,能夠分辨市售好的橄欖油與不合格橄欖油的風味。 學習品油時一定要品壞的油,才可以區分出什麼是好味道與壞味道,且市面上很容易買到壞的油。所以Ellen通常比較少去貴婦多的地方上課,比較喜歡幫真的有在烹飪的婆婆媽媽上課,因為他們真的聽得懂,有問題會問。給一般消費者的品油課主要目的是,讓你有知識之後,再用你的味蕾去買你心目中最好的油,不要只聽信廠商的廣告詞。 Ellen分享一個義大利朋友的九歲小孩,在看到一個糖漿的新產品,會先翻背面的標籤看內容物。他會說:這裡面的成分都沒有糖啊?反觀台灣小孩對食品的認識很少,多是被要求看重學期成績。所以台灣的食育真的很重要,Ellen做的不只是銷售,也有社會責任。   在品油課進行的過程,會用奧利塔代理的橄欖油來進行,例如:分析利古里亞DOP認證產區(義大利最大商港)、托斯卡尼產區(文藝復興)、西西里島產區(黑手黨)三者的氣候條件,如何讓油產生三種不同的味道,以及各產區的特殊食材搭配。 Ellen說,品油課如果在經銷商那邊上,大家都很想上完之後直接買油,通常學生們上完課後,都會以剛剛嚐的食物搭配(food pairing)的主觀品評結果,來做最後選擇,完全忘記剛剛上課的浪漫故事,還是回歸到好吃才會買。   Ellen代理引進橄欖油時,選擇產區和品種的方式是,苦味、辣味、果香味抓四到五分中間,是一般人最能接受的。不過分數只是味道濃淡的差別,不會是因為某種風味的分數高、味道重就代表是好的,重點是看你如何和食物搭配,以及烹調時最想要表現給家人的味道就是最好。

          FiToBe編輯室Feb 12,2019LiFiT

          「音樂治療的功能不只是放鬆而已,它可以很具體地連結各種情緒、認知、行為與動作,達到修復或表達的目的。」 專訪音樂治療師-賴冠樺
          音樂的美好不只是好聽而已,它能夠藉由音調、節拍、歌詞等去影響大腦中不同部分的神經迴路,當一個人失去語言能力時,他也許還是可以唱歌、哼曲,因為音樂表現是種複雜且精細的組成,它很難“受損”。音樂治療師能夠善用對方熟悉的音樂元素,去給予更多行為、表達方面的刺激,這些都能幫助對方創造出新的神經迴路,重拾與外界連結的能力。
            Q1:音樂在每個人的生活中,或多或少都扮演著重要的角色,心情不好的時候,聽聽音樂可以感到“被療癒了”。可以和我們聊聊「音樂是如何”治療“心理,甚至生理的功能」嗎?   A:一般人可能會將這種來自音樂的療癒感解釋為一種安撫或安慰,但換成「音樂治療」的角度,音樂反倒是像一面鏡子,讓人真實地看見自己現在的情緒,到底是什麼模樣。   我一開始接觸學員時,一定會先觀察對方的狀態,然後用手邊的樂器製造出對應或相似的旋律、節奏。比如現在有個小朋友很憤怒,說話很急,我就會製造出比較巨大的聲響、或是快節奏的聲音對應給他看,事實上小朋友通常是愣住的,他們會呈現一種:「原來憤怒是這樣啊!」的模樣。不只是小朋友,很多時候大部分人都不知道、也無法清楚定義,那些使人不舒服的感覺到底是什麼。 音樂可以讓這些具體化。不管是療癒還是治療,我們可以將它定義為「使狀況變好」,要使狀況變好之前,就必須了解「現在是什麼狀況」。 音樂可以分解成各種不同元素,包含旋律、節奏,其實人的行為與動作也都有聲音與動作,呼吸聲、心跳頻率這些都是節奏,人會隨著聽到的音樂頻率與聲響而改變行為,因為音樂能夠活化與情緒、回饋、認知、感覺與動作相關的腦區,甚至強化這些腦區之間的連結,這就是為什麼音樂能夠改變生理行為的原因。   Q2:音樂治療可以被廣泛地運用在各種狀況中,小至一般人的舒壓解放,大至一些患者的復健(亞斯伯格, 失智, 自閉, 失語……等),請問您是如何依照個案狀況來設計療程內容?   A:學員剛來的時候一定都伴隨著不同的情緒問題,我會先以建立安全感及信任感為主,因為當對方處於太過焦慮、反抗的情緒時,可能會出現新的創傷及負面感受。   比如面對自閉症的兒童,在緩和他對新環境的焦慮之後,我會開始加入一些練習去增進他的口語表達及理解能力。藉由彈奏耳熟能詳的簡單兒歌,代入他能力所及的熟悉詞彙,使用仿唱、接唱的方式,慢慢替換成功能性的語句,像是「我想要上廁所」、「我想要吃什麼」等等,然後再把音樂拿掉,讓他練習表達。 我也服務過許多年齡比較小的、住院的小朋友,我的重點就會在處理他們住院的焦慮、或是轉移病痛的注意力,因為許多小朋友或青少年可能對與處理與接受住院的經驗、與住院帶來的改變,是有困難處理接受,甚至可能在他的成長過程中留下負面的印記,若有音樂治療或其他表達性藝術治療的輔助,能夠讓這段比較困難的經驗,不那麼沉重。   Q3:可以分享您印象最深刻的個案經驗嗎?   A:我曾經服務過一個因重症住加護病房的患者,她才5歲,當時她的病情滿嚴重的,但是她的個性是很倔的那種,不太會哭也不太會鬧,也從來不要求想玩什麼,就是一個人靜靜的。一開始我去陪伴她的時候,她都表現得“我不需要妳”的樣子,直到我離開之後,她才主動問護士說:「可以叫剛剛那個阿姨來嗎?」她就是一個這樣的女孩。   我們的信任感建立起來後,我就陪伴她唱些熟悉的詩歌,度過一段住院的時光,後來她的病情突然惡化的非常快,已經進入昏迷,我當時的任務就轉換成陪伴她的父母向孩子好好道別。她的爸爸媽媽也是屬於比較壓抑的個性,在治療師的陪伴下,一起用詩歌祝福孩子,也幫助爸媽釋放出情緒,慢慢接納這個過程,最後這對父母是很感謝醫院有音樂治療這項服務的,陪伴走最後這段路。   Q4:您在美國實習時曾待過一些有音樂治療服務的單位,在回到台灣執業後,您覺得遇到的狀況有沒有什麼樣的不同?   A:目前我服務的對象大多是小朋友,所以同時也會面對家長。在國外,大家對於這樣的輔助性治療是比較接受的,也比較不會覺得「我的孩子跟別人不一樣」。   相較於國內就比較不一樣,台灣的父母有些也會比較自責,或是有來自長輩的壓力,認為孩子需要接受治療都是因為沒有教育好才會這樣,但其實狀況的產生的可能有很多,採用輔助性治療去改善,是一種讓孩子進步的方式,而不是定義孩子不正常的標籤。 音樂治療的重點是「在安全且被理解的環境下,接受正向的引導與刺激,進而達到設定的課程目標」 有些家長也會要求「速成」,希望縮短音樂治療的過程,立即見效。音樂治療課程的時間絕對不會比家長與孩子在家庭中相處的時間長,不是訓練孩子學鋼琴、學小提琴那樣,有標準、有壓力。在音樂治療的課程中,有的是理解和陪伴、創造和發展,個案會在正向支持的環境下,跨越負面的情緒感受,找到能夠好好適當表達自己的方式。

          FiToBe編輯室Feb 12,2019LiFiT

          以動治心的舞蹈治療 專訪舞蹈治療師Heidi
          以身體動作為媒介,目的可以從一般大眾的促進心理健康增進生活滿意度,到情緒困擾或受過創傷者的心理治療都可以算是舞蹈治療的範疇,以參與者的需求為主,它不複雜,就是「以動治心」。
          文:FiToBe編輯室  Lauren口述:英國註冊舞蹈治療師 HEIDI    很多人一聽到舞蹈治療的第一個想法就是:「我不會跳舞、我不知道要怎麼做、我擔心會跟不上……」,但這真的不是舞蹈課!   舞蹈治療並不是要學習技能也不是表演,而是在舞動的過程裡更認識自己,當我們一心留意外在的評分,就很難關注自身了,其實從簡單的呼吸、走路、舉手、蹲下,凡是與“動作”有關的,只要你使用了你的身體,都是舞蹈。   以身體動作為媒介,目的可以從一般大眾的促進心理健康增進生活滿意度,到情緒困擾或受過創傷者的心理治療都可以算是舞蹈治療的範疇,以參與者的需求為主,它不複雜,就是「以動治心」。     Q1: 您為何會成為一位舞蹈治療師? 可以聊聊您的學習與工作歷程中,所受到的啟發與故事嗎?   A:我從小學舞,後來因為受傷才沒繼續訓練。大學主修教育心理與輔導,輔修”體育系”,上體育系的課程發現在體育的世界裡也有著和心理緊緊相依的一塊,叫做「運動心理學」。   運動心理學可以協助選手在面對比賽時透過意象訓練等技巧發揮最大潛力,比如如何能不受到觀眾的歡呼聲、敵隊的吆喝、不同場地的環境音等等狀況干擾情緒,我們稱之為心理技能訓練,這門課一直令我印象很深刻。   後來工作一段時間之後,發現自己遇到一些輔導學生的困境,我一直在找尋可以結合我兩項興趣運動與心理的專業進修,發現“舞蹈治療” 時很驚喜!我心裡有個聲音:「就是它了!」     Q2:舞蹈治療一定要跳舞嗎?通常什麼樣的年紀或角色會採用舞蹈治療,治療內容與目標會如何設計?   A:舞蹈治療可以複雜至舞蹈,也可簡單似呼吸。任何年紀或族群都可以採用舞蹈治療,畢竟身體一直都在呀。比如我曾經陪伴一位幼兒從她15個月到20個月,她很常坐著而且並未經歷爬行階段便直接站立。   每當她來到我的面前,很多時候她只是靜靜地坐著,就算移動也是“坐著移動”,伸出一隻小小的腳讓身軀向前滑動這樣。 一開始我會做出和她類似的動作,或是不同動作但類似的韻律,或透過一起玩玩具的互動,讓她感覺我與她同在,當她開始對我有一些興趣、甚至是信賴感之後,我會從她原本的動作中發展一些新的動作,邀請她一起嘗試。   我並沒有做很多引導她爬行的事,而是陪伴她去探索,她覺得她可以接受的動作,也給予她適度的聲音刺激、邀請她觸摸不同質地的物件。 在課程的尾聲,她有更多的笑容,也比較願意在遊戲間嘗試新的玩具。她的父母告訴我:「她開始在家裡爬行了!」治療師此時就像一個引導者,創造安全的環境,給予有空間的陪伴,最後讓被陪伴者“自己願意嘗試改變”。   Q3:您覺得在舞蹈治療的過程中,最困難的部份是什麼?您會如何去處理?   A:因為我現在的工作在台灣,我接觸到的人大多都有個共通點,就是“害怕自己犯錯”,但其實不是每件事情都有“標準答案”,所以我覺得最困難的部分就是打破大家心中對標準答案的想像。   像我最近接觸的喜憨兒團體,他們無法用言語完整表達自己的想法,也沒有管道抒發工作與生活中累積的壓力,我為他們設定的目標是:「建立自主權與情緒宣洩」。喜憨兒在生活中都要跟隨著照顧者的帶領,很少有機會能夠自己去“選擇”些什麼,但其實「自己做出選擇這件事」從某些角度來說,是有很大的意義的。   簡單來說,我的做法會是“讓大家知道每個人都是獨特的”在安全空間裡的嘗試是被允許的,去關心自己真正的感受,提升自我覺察進而調整自己,如果生活的每一刻都需擔心外在的批判與評價,那樣太辛苦了。   Q4:您遇過令您印象最深刻的個案是什麼?為什麼令您最深刻?   A:我曾經輔導過一位年約五十多歲的阿姨,身體上上下下遍佈著陳年舊疾,這些生命的刻痕經常帶給她疼痛。認識阿姨的人,都知道要盡量避免請這位阿姨幫忙,因為就算她腳很痛了,她也會奮力奔跑,手也常因搬東西、甚至寫字再次受傷,即便身體不適也不管,她就是會那麼做。   輔導的過程中,我請她輕捏自己的身體不同部位,提醒她再慢一點再小力一些,讓她專注在自己的感受上,了解自己的身體可以承受到哪邊,多一些跟自己的互動,而不是一直在意別人覺得她不夠快、不夠靈敏,事實上在她現在的生活中也沒有人這樣要求她,她必須學會自我開闢一個舒適柔軟的空間,在心裡面。   我也帶領她進行很多跟呼吸相關的動作,藉由吸氣吐氣的過程,幫助她安定並且慢下來。在陪伴與引導的過程中,也是對自己的提醒,生活中我們可能也容易汲汲營營地去完成很多事情,但是每天空下來聆聽自己的時間卻很少,身體往往可以提供我們現在承受多少壓力的訊息,也記錄著過往的情緒經驗。如果我們忘了怎麼好好愛自己,可以從傾聽身體開始。

          FiToBeJan 04,2019

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              FiToBe編輯室Jan 21,2018LiFiT

              藝術治療是什麼?
              當我們拿著任何一種藝術媒材時,彷彿我們發現了一個管道,來讓我們心中的感受緩緩渲染而出。
              文/英國註冊藝術治療師 – Esther 郭韻筑   許多人相信,藝術擁有一種力量。一種可以滲透進人心中的力量;一種可以帶出想法的力量。所以當我們拿著任何一種藝術媒材時,彷彿我們發現了一個管道,來讓我們心中的感受緩緩渲染而出。   在英國,藝術治療是一種心理治療方法,在藝術治療的過程當中,會使用藝術媒材來作為表達與溝通的管道。藝術治療師重視的,是藝術媒材能替作畫者來表達出他們內心尚未明朗之困擾與糾結的情感。並且透過了解、包容與尊重作畫者,來與作畫者一起接觸內在世界。   《環境》 在藝術治療的工作環境中,藝術治療師會提供一個安全且完善的空間,與諮詢者建立互相信任的正向關係,並且讓其能在一個穩定的環境中去從事創作。諮詢者的畫被視為內心世界的延伸,也正因如此,藝術治療師會將焦點放在諮詢者個人的內在經驗,以及創作的過程。作品因為不被拿來當作“美術品”評論,因此使用藝術治療的案主並不需要具備任何藝術相關背景或技巧。 《媒材》 在藝術治療的場域中,藝術治療師會盡可能地準備足夠多種類的媒材,使得每個來到藝術治療空間的人,能用各種不同的媒材來表達所欲表達的情緒。藝術治療師很少會針對美術用品的使用方法給予建議,如何使用媒材完全是案主本身的選擇。在藝術治療室中使用的媒材種類很多,從不同質感的紙張、鉛筆、色鉛筆、蠟筆、水彩、壓克力、黏土、陶土等較為常見的材料,到柔軟的棉花、不織布、毛線,或是不常使用的鐵絲、碎布、破碎的器皿與雜誌等等,抑或是嬰幼兒使用的安全無毒手指膏、無毒粘土、水彩或大豆蠟筆都可以是媒材。   《使用藝術治療之族群》 由於藝術治療師重視的是個人經驗,並不重視美感的表現,因此使用藝術治療的案主並不需要是修習過美術技巧之人士。藝術治療師會與不同的族群工作,從嬰幼兒、學齡兒、青少年…一直到中老年人都是可以使用藝術治療的人。而工作時的議題也根據族群不同而有很大的彈性,早期療育、情緒困擾、人際議題、發展與學習問題、精神疾患、癌症與其他疾病的支持等等,這些都是藝術治療涉及的工作範圍。隨著工作族群的改變,藝術治療的時間與工作模式也會改變,因著藝術治療的彈性,使得藝術治療能適合於不同環境中的不同族群。

              FiToBe編輯室Apr 17,2018LiFiT

              【讓焦慮因為香氣,暫停】 找到專屬自己的入眠香氣
              解決壓力的方法就是離開壓力源,而「芳香精油」的魔力就是能帶領我們離開常規生活,用不同的方式隔絕壓力源。
              找到專屬自己的芳香療法,面對壓力症候群-失眠症狀   在信義安和附近舒適溫馨的小空間中,IFA英國國際芳療師Jean(以下簡稱Jean老師)帶領著學員們,暫時離開常規生活,開始了一趟讓身心靈放鬆的旅程。 在正式開始課程之前,Jean老師一一關心學員們的工作背景,也了解各自的壓力來源,並和學員們分享到,自己也曾因壓力過大免疫系統崩壞,導致手部關節處都潰爛掉,脾氣變得暴躁易怒。直到學習芳療後才會處理自己身體的壓力警訊。 「用芳療帶你離開日常的壓力源」 課程主題是透過精油解決壓力症候群,Jean老師說,解決壓力的方法就是離開壓力源,而「芳香精油」的魔力就是能帶領我們離開常規生活,用不同的方式隔絕壓力源。除了精油本身具有的效果之外,氣味的感覺也連結到個人自身經驗,因此還是要選擇自己喜歡,感覺舒服的精油配方。         「精油效用=本身質地+個人對香氣的想像感受」 Jean老師這次一一介紹了具有鎮定效果的7支精油,分別是乳香、維吉尼亞雪松、佛手柑、苦橙葉、穗甘松、薰衣草和馬告,讓學員們聞香後表達自己對於每一種精油的想像。其中維吉尼亞雪松是Jean老師私心特別愛的一支精油,她描述聞起來像是夜晚森林,是非常沉靜木質系的味道。其中一個學員很興奮的說聞起來像聖誕樹,Jean老師笑著表示,其實聖誕樹又是比較屬於提振精神類型的,不過精油給人的感覺的確跟個人經驗以及當下情緒都是很有關的。因此,在品聞的時候,Jean老師請大家想像自己睡覺前的情境,確認這是不是自己睡前想要聞到的感覺,以及味道延伸出來的想像畫面有沒有讓自己感到舒適鎮定。   「正確的呼吸方式,幫助舒緩情緒且能真正感受精油果效」 除了仔細介紹精油之外,Jean老師也讓學員們做簡單的線上測驗,以了解自己現在的大腦壓力狀態。過程中Jean老師也矯正大家的呼吸方式,做出正確的深呼吸。分別把左手放在胸線下方,右手放在肚臍下方,如果呼吸時只有左手起伏的話就是錯誤的淺層呼吸,要深吸到右手都會起伏的程度才是正確的深呼吸。正確的呼吸除了在品聞精油的時候可以更感受果效外,也能幫助大家在緊張壓力的時候做短暫的舒緩。 「芳療師一對一引導,調出專屬自己的入眠香氣」 在有趣生動的介紹與深度品聞之後,讓學員們從這7種精油當中選出4-5種,調配出專屬自己的入眠香氣。調配時,Jean老師叮嚀大家,要按照厎調、中調與前調類的精油種類不同來去做調配,有些氣味較慢釋放的精油,就不宜因為還聞到不到味道而不小心放入太多。學員一邊調配一邊提問,Jean老師都非常仔細的解惑說明,真心希望大家能夠找到專屬的香氣,改變自己睡眠與生活的品質。 最後Jean老師出了回家功課,教導要如何在日常中實際使用精油,搭配正確的睡前呼吸方式,讓每個學員回家記錄自己的睡眠狀態。Jean老師表示很開心看見參加的朋友對不同的精油氣味都有豐富的感受力,已經等不及下次聚會聽到大家的使用心得分享了!期待下次彼此能夠以著神清氣爽的樣貌見面,因著擁有專屬自己的精油配方,讓失眠不再困擾生活。 也許是精油的釋放充滿整個小空間的緣故,星期六的午後即使外面下著大雨,在這個溫馨的小空間裡仍充斥著歡笑與輕鬆的氛圍。

              FiToBe編輯室May 31,2018EatFiT

              蔬打綠達人-櫻桃夫人:開啟生活「綠計畫」,來杯蔬打綠吧!
              談蔬打綠中的營養學問、製作方式與適合對象
                文/ 蔬打綠達人  櫻桃夫人FiToBe編輯室 Lauren   1. 市面上已經有非常多的生機品牌、蔬果汁、蔬果昔的產品,蔬打綠跟它們有什麼不同之處? 蔬打綠食材是以行政院農糧署推薦的最佳蔬果箱『綠田農場』所生產的,有產銷履歷、無毒栽種標章的蔬菜以及綠盾快篩檢驗的水果為主要供應源。跟綠田農場配合的契作農友,生產者需通過土壤與水質的檢測→耕種與採收期間遵守各項規定→採收後經過各種檢驗合格才能符合「有機/履歷」的標準,讓每一株蔬菜都有它的身份證,收成包裝、出貨上架都有QRCODE可以查詢,這是蔬打綠有別於其他品牌不同之處。     2. 對現代人來說,一杯蔬打綠就能滿足每日的蔬果絕對是一大福音,但它是否有太寒太涼的問題,可以用來取代一餐嗎? 蔬打綠是以汆燙過的青菜、當季新鮮水果、無調味綜合堅果、優質好水以MIT調理機高速瞬間擊破食物細胞壁,打成一杯全植營養高纖美味的蔬打綠蔬果飲品。因為青菜已經汆燙處理,可以解決蔬菜生冷或是因清洗不當留有蟲卵或泥土雜質的衛生安全問題。 除了可以取代一餐外更適合三餐在外,飲食不均的上班族、學生族以及健身減重族的低熱量純植的蔬果補充飲品。   3. 銀髮族 、孕婦等特殊族群適合飲用蔬打綠嗎?或是在調配上有什麼該注意的部分? 多攝取蔬果有助於媽媽改善產後便秘的問題,更是健康的味覺胎教讓寶寶在媽媽的肚中就喜歡上蔬果。懷孕中和哺乳中可以用蔬打綠補充全植營養但不建議取代任何一餐。因為還是要全面的均衡飲食為基本原則。 銀髮族更是適合蔬打綠,有助於腸胃蠕動及改善便秘問題。銀髮族通常會面臨咀嚼老化、吞嚥困難、牙口不好的問題,蔬打綠因高速調理後變成小分子的蔬果飲品口感綿密更適合銀髮族飲用。如果血糖問題則選擇低糖的蔬果或是蔬菜與水果的比例5:5或是將葉菜類以根莖類代替。   4. 可以分享您以及身邊親友飲用蔬打綠的改變嗎? 體重、體脂減少 過敏的鼻炎不再因溫度變化而噴嚏鼻水不停 減輕腸燥症狀(便秘或腹瀉) 味蕾會漸漸改變(不再無炸無油無鹹無辣不歡) 腸道菌叢改變,好菌多了不再有口臭   5. 您會如何建議剛開始接觸蔬打綠的人飲用菜單呢?比如有什麼要注意的,或是比例等等。 剛開始接觸蔬打綠建議以水果7 : 蔬菜3的比例調配。等到身體味覺可以完全適應了再以不同的比例完成蔬打綠。(例如水果6 : 蔬菜4、水果5 : 蔬菜5) 我個人建議:產銷履歷/無毒耕作的蔬菜1~2種,無毒檢測優良水果2~4種,並且確實量好公克數,清洗乾淨裝盒保存冰箱,以確保每次製作的品質。 調理機的選擇也是需要重視的,功效好實用性佳,以及一些無毒不含雙酚A安全塑料等等的檢驗規格都需要有才能真正達到健康營養安全無毒的蔬打綠生活。

              物理治療師 劉伊珊Jun 26,2018MoFiT

              【衰弱長者的增能復健】體弱族的運動治療
              年紀大不等於身體一定要走下坡,經由專業指導一樣可以“增能”!
              文/ 物理治療師   劉伊珊 轉載自 伊珊老師專欄 – 給銀髮族和慢性病的運動治療專欄   說到老年人的衰弱問題,不得不提一下近年來國際間逐漸重視的「肌少症」,顧名思義,就是肌肉減少了,進而肌力下降,生活功能也跟著漸漸衰退了。會造成肌肉減少的原因有很多,包含肌肉系統老化、蛋白質攝取不足、活動量減少…等等,進一步再演變成「衰弱症」。衰弱症的造成原因則更廣,包含上述肌肉系統老化、營養狀態、基因、賀爾蒙、發炎因子…等等的生理因素;也包含認知、心理狀態等心理因素;更包含了社會支持、環境狀態等社會因素。   要逆轉「衰弱」,進而「增能」,關鍵在肌力訓練和營養攝取,特別是要有足夠的優質蛋白質。「增能」是指「增加生活功能」,生活功能包和最基本的進食、盥洗、如廁、身體活動等的「基本生活功能」,如果老人家希望能進一步擁有更獨立的自我生活,那麼更進一步的獨立行動功能及認知功能就更需要加強。因此在增能復健中一大部分的主體雖然是肌力訓練,但是在能夠開始肌力訓練之前,我們會需要先幫老人家先熱身及增加肌筋膜系統及神經的柔軟度;而且除了增加肌力以外,在中後期還需要增加站立及行走的平衡及心肺耐力,如此才能更有效的讓老人家恢復「生活自理」,也才能夠更自立,更能維持老年人的尊嚴和身心健康。   所以簡單來說,增能復健應該包含下列項目:   熱身活動:輕鬆的肢體活動或是踏步走路,使血液流暢,讓身體做好要開始運動的準備。 柔軟度活動:在躺姿、坐姿、甚至站姿下伸展全身各部位的肌群,也同時讓神經結締組織較為鬆動。 肌力訓練:可從最基本的主動關節運動開始,負擔自我的肢體重量,如手臂繞圈、微蹲、側抬腿等,進一步增加沙包、啞鈴、彈力帶、重量訓練器材等阻力運動,不過肌肉使用情形跟姿勢很有關係,例如坐姿時使用蹬腿機和站姿微蹲相比,使用重量訓練器材還比本身重量還輕呢! 平衡協調運動:包含坐姿、站姿、和行走平衡,需要有一定的軀幹及下肢力量,輕度的平衡運動僅是朝個方向活動肢體,進一步有可能會使用傾斜板、氣墊、大球等不穩定平面來練習。 心肺耐力運動:主要使用大肌肉群做重複性及中等範圍的活動,以帶動心跳及呼吸增加為主,時間上希望能維持10分鐘以上,所以需要慎選老人家能接受且安全的運動強度。 若有其他有疑慮的運動禁忌症,應該諮詢您的醫師、或留言給劉伊珊物理治療師喔!   物理治療師 劉伊珊 簡介 服務項目 銀髮族運動規劃 彼拉提斯 慢性疼痛治療   相關經歷 2017-2017 衛生福利部臺南醫院復健科 長照2.0專案物理治療師 2013-2017 銓信物理治療所 主任物理治療師 2012-2013 長欣復健科診所 物理治療師兼課程督導 2009-2012 臺大醫院復健部 物理治療師 2012-2012 澳洲Pain Free物理治療所進修   專業證照 美國運動醫學會 認證個人教練 ACSM Certified Personal Trainer 物理治療師證書 加拿大STOTT復健彼拉提斯指導教師 (mat, reformer) Redcord® Neurac® 1國際認證

              FiToBe編輯室May 22,2018MoFiT

              PILATES X 跳床運動- 物理治療師辛依玲 淺談
              透過墊上或器械的動作給予核心肌群更大的挑戰,讓身體回到直立狀態依然能維持良好的姿態
              文/ 資深物理治療師  辛依玲, Bellicon彈跳床   陳怡璇FiToBe編輯室   Lauren   是什麼樣的契機會想要結合PILATES跟彈跳床呢?   「Bellicon彈跳床讓我想起在Pilates器械練習「跳」的感覺,所以覺得也許結合Pilates跟彈跳床也是個不錯的想法。」   Pilates彼拉提斯對我而言是一種調整身體的方法,透過墊上或器械的動作給予核心肌群更大的挑戰以利身體回到直立狀態依然能維持良好的姿態,但因為大多的動作是在墊上完成,當要轉換到日常生活中的姿勢應用時,需要與其他形式的動作模式融合,例如深蹲、硬舉、弓箭步之類,來讓人意識到適當的肌肉用力是可以促進上述功能性動作的穩定及執行的效率。Bellicon不穩定的平面及彈震,可以用以加強平衡感及心肺耐力,也可增添訓練的趣味性,此外,練習在不穩定的平面上保持穩定,可以促進更多的肌肉活化,同時增加本體感覺的輸入,也許更能喚醒一般民眾對於自身姿勢的覺察。   PILATES X BELLICON跟坊間的跳床課有什麼不一樣的呢?   一般想到跳床,就會想起健身房裡大爆汗及重節奏的團體運動課程,然而,不同於以飆汗及燃脂為訴求的團體課,我試圖以增加姿勢穩定性及協調度為主要訴求來設計Pilates X Bellicon,在課程的一開始,會先嘗試一腳在地上一腳在彈跳床上,使腳掌先習慣彈跳床上柔軟的平面,接著才逐步加重踩踏的力度,進而兩腳都站在彈跳床面上,接著才會是開始在彈跳床加上站姿平衡的靜態及動態動作,接著會躺到彈跳床上,開始訓練腹部肌群及腰腹穩定度,最後則是又會回到站姿進行更多的站姿動態動作以挑戰更多的姿勢穩定性及心肺耐力。 不是有動就好,更想要參加的人能對自己的身體有更多的認識,課程中會透過口令及手勢的引導來讓大家把注意力放到自己的身上,感受身體的每個環節,課程結束後通常不是激烈運動後的筋疲力竭,反而是帶有覺察的感受到身體的穩定及放鬆的   覺得PILATESXBELLICON適合什麼人呢?   私心的說,我覺得適合每個人,只要這個人是想要更了解自己的身體的,願意傾聽自己身體的,Pilates X Bellicon就是為了這樣的族群建立的。當然,尤其是過中年之後,覺得身體的平衡感或是敏捷度開始下降的人們,更是應該要來上這堂課,我們可以從簡入難,一步一步訓練身體的平衡及協調度,且利用穩定良好的姿勢在Bellicon上彈震,更能有效給予骨頭刺激,預防骨質疏鬆及肌少症。

              FiToBe編輯室Jul 05,2018EatFiT

              專訪高級品油師—吳文玲 ELLEN WU(上)
              如何從品評橄欖油,開啟一場「食育」計畫
              口述 / 吳文玲(Ellen Wu)撰稿 / FiToBe編輯室 Hilda   “除了大家知道的品油師或品酒師,在義大利還有品醋師、品火腿師、品Cheese師,所以只要「有風味的東西」都需要用感官品評,只是台灣沒有這個機制,例如:品醬油、品麻油、品苦茶油,因為這些不是國際性的產品,消費量沒有這麼大,所以沒有建立這樣的制度。” Ellen說。 FiToBe編輯室專訪,長期致力推廣義大利食物文化的高級橄欖油品油師—吳文玲 Ellen,與我們分享:如何從品評橄欖油,開啟一場「食育」計畫。   “在義大利「感官品評的訓練」是從家庭來的,因為對食物很熱愛,所以他們會說有六千四百萬義大利人,就有六千四百萬品評師。從小都看著媽媽做菜、陪著媽媽做菜,他們在餐廳吃到東西有時候會說:「還是我媽媽做得比較好吃!」所以他們從小對食物就有看法,都被媽媽教育成美食家了。” 關於食物文化的傳承及感官品評的訓練,Ellen分享自己的經驗。小時候家裡一開始是經營豬油生意,在接受訓練成為高級橄欖品油師之前,從小就看爸爸在品豬油,家中的品油團隊就是自己的爸爸和媽媽。品油的方式是挖豬油放在手心搓熱然後聞,看看有沒有添加其他不好的油。因為從小就看著爸爸媽媽品油長大,所以Ellen去義大利接受專業訓練時,要喝很多油是沒問題的。不過遇到最大的衝擊是,第一天看到品油表,標出各種好味道和壞味道的定義,驚訝發現:「什麼!苦味、辣味都是橄欖油的優點?覺得很衝擊,因為從小吃的油都沒有這兩個味道!」延伸閱讀:專訪高級品油師—吳文玲(Ellen Wu)(中):感官品評訓練   “在橄欖油生產國的品油師之所以重要,最主要是確認橄欖油的品質。每年十月到一月橄欖收成季節,橄欖榨汁上面會浮5~ 25%的油,好的油只能有果香味、苦味、辣味,若品出有霉味、酸味、油耗味、泥味、酸味、鐵味的油,就要拿去精煉。每年榨出的橄欖油, 只有50%為零缺點的特級初榨橄欖油。” Ellen分享一般消費者學習品油的重要性。一公升無缺點的特級榨橄欖油市價約$500。有缺點的橄欖油必須降級銷售,所以很多歐洲廠家會將有些微缺點的橄欖油混為特級初榨橄欖油銷售。以Ellen的經驗,在超市購買到稍微有霉味或油耗味的特級初榨橄欖油的機率為30%以上。消費者學會品油的知識後,才可以檢查買到的特級初榨橄欖油是否為零缺點的”真”特級初榨橄欖油。延伸閱讀:專訪高級品油師—吳文玲(Ellen Wu)(下):橄欖油品油課   而在橄欖油生產國中,一個團隊需要8~12個品油師。品評橄欖油跟品酒有點類似,主要依靠「嗅覺」與「味覺」區分橄欖油的好壞。品油過程不會讓您看到橄欖油的包裝與品牌,以避免有所誤導或與廠商掛鉤,失去品評的準確性。 品油師考試的訓練是,一開始由老師帶領,學會分辨各種缺點與優點風味,及對各味道的濃淡評分,每個風味分數為0~10分。考品油師時必須品評20個以上的樣品,並對每個味道下正確的分數。所以想考得品油師執照必須有過人的專注力與對各味道的敏感度,因此品油師是一個需要大量練習與天份的工作。 (專業品油量表)   Ellen在2010年考高級品油師時,全球只有七個高級品油師,亞洲只有一個,加上幾年前「大統橄欖油事件」,越來越多商家去進口橄欖油,發現品油師很重要。目前在台灣初級品油師很多,不過專業品油師的感官是要每天練習,因為剛被訓練完時的感官品評是很精準,但是經過三到六個月,記憶都會改變,因此味覺需要不斷地校正。Ellen自己一個禮拜至少有一堂品油課,每年九月都會回去義大利調整味覺和嗅覺的感官品評標準。

              FiToBe編輯室Oct 18,2018MoFiT

              從極限中打破極限 專訪滑雪專家Johnson
              真正的快樂的確是建立在痛苦上,那個痛苦叫做 “突破自己”
                口述 / 專業滑雪教練 – Johnson Wu撰文 / FiToBe編輯室 – Lauren   「你知道極限運動中公認最危險的一種是什麼嗎?不是攀岩、不是潛水、不是滑雪—-是突破自己。」 「說實在的,每個人都有自己習慣生活的模式,今天我跟你說這樣活比較好,你明天馬上就可以改變了嗎?不可能嘛!一定是遇到了某個轉捩點,滑雪就是我的轉捩點。」Johnson笑的跟孩子似的,看不出來他曾經也是從幽谷中走出來的人。 很多人,相信包括正在閱讀這篇文章的你與我,都會覺得“極限運動”這四個字就代表了三件事,危險、危險、還是危險。資深滑雪教練吳宏偉說:「極限運動的真正意義,就是比昨天的自己更強!拿滑雪來說,如果你今天可以跳一公尺遠,明天就跳兩公尺遠,其實就跟彈鋼琴一樣,你花時間重複練習一個階段,總是會有進入到下個階段的一天,那些你看起來在玩命的人,背後都經歷了成千上萬個小時的練習,不是一下子就去挑戰超高難度的項目。」   Q: 「可以聊聊你是怎麼從一個枯燥乏味的工程師,蛻變成現在擁有上千粉絲的滑雪教練嗎?」 A: 「直言不諱地說,是死神推我一把的。放眼望去業界所有的工程師,真的很少人的健康檢查報告是及格的,我身邊就有幾個同學,還不到30歲就暴斃,這些都是很真實的,就在我眼前發生的事。當時的我不禁想:『如果我現在就被通知只剩下三個月可以活,我該怎麼過?』當下我真的不知道,我不知道怎麼樣才叫做“活得有價值”,於是我開始去尋找這個“價值”。」 「2006年在朋友介紹下我開始潛水,這是我第一個接觸的極限運動,一開始我也覺得怎麼可能,我根本不會!後來才發現—每件事都有一個階段叫做『初學者』,就跟著教練的指導慢慢摸索,也不知不覺完成很多任務。後來我也去騎單車、學衝浪、學滑雪,參加這些活動讓我認識很多人,我才發現世界不會自己變廣,是要人主動去把它越活越廣。隨著練習的程度變高,我後來索性去參加了滑雪教練的考試,竟然也通過了,說穿了沒什麼特別的故事,就是à長時間的滑雪練習+去參加滑雪教練考試=變成滑雪教練,就是這樣(笑)」   Q: 「你參與過這麼多運動項目,為何偏偏獨鍾滑雪?」 A: 「因為滑雪最安全、最舒服、最好玩!滑雪不像爬山那麼刻苦,除了體力負荷的挑戰之外,還要面對自然環境的艱困。滑雪的話,你就可以搭乘纜車舒舒服服地上山,穿好裝備慢慢滑,滑完就回到室內跟朋友大啖美食,洗個熱水澡或是泡個溫泉,很多滑雪場都是在國外,還可以享受旅行帶來的美好,想想就覺得棒極了!另外滑雪的練習有一個很棒的一點—就算跌倒也不會太痛!因為雪非常的鬆軟,每個人,不論年紀大小都可以盡量嘗試、盡量跌倒、再站起來。在滑雪練習中,失敗不會帶來恐懼,因為雪地總是那麼溫柔。」   Q: 「是什麼樣的契機促使你創辦“台北野孩子極限運動玩樂園”這個社團?」 A: 「『這麼好玩的事怎麼可以只有我自己玩!當然要找大家一起呀!』一開始只是這樣很簡單的想法,後來我也發現,很多人因著我辦的這些戶外活動,得到了許多珍貴的禮物,像是走出自己的小世界、交到以前完全不可能認識的朋友、學會用幫助別人的方式贏得尊敬與感謝、讓自己變成一個自己也喜歡的人……。這些都不是我的功勞,我只是提供一個平台讓大家去嚐試,我把這些機會拋出去,只要你有想“試試看”的這個念頭,你就等於打開了這個快樂世界的大門。」   Q: 「在辦活動的過程中一定會遇到各種情況,當參與者失敗或犯錯了會怎麼幫助他們?」 A: 「活動前的安全宣導是一定會做的,也會確保參加者進行的任務程度都在他們所能掌控的範圍內,在不受傷的範圍前提下,我會讓他們自己去找方法。犯錯有很多種,不只是活動中的應變錯誤、跟人互動、來往反應等等,很多來參加我活動的一開始都不是活潑的人,甚至是人群中的句點王,但是他們都在一次次的挑戰中習得更多技能,然後不斷自我調整、自我進步,在獲得健康的同時也獲得成就感。我除了給予專業上的幫助之外,不會給予任何心理上的建議,因為我相信一件事— 『真正的快樂的確是建立在痛苦上,那個痛苦叫做 “突破自己”』   吳宏偉 JOHNSON 專業滑雪教練 水上救生協會 救生員中華民國游泳救生協會 C級游泳教練NSSI Snowboard Instructor Level 1 (Naruwan Snow school Instructor)CASI Snowboard Instructor Level 1 (Canadian Association of Snowboard Instructors)

              FiToBe編輯室Feb 11,2019EatFiT

              「雲養之茶,能解千年之渴。」- 專訪講茶學院創辦人 湯尹珊
              談興辦台灣茶葉教育,以及現代品評文化
              文/ FiToBe編輯室 Lauren口述/ 講茶學院創辦人 湯尹珊   宋詩人陳岩有詩云:「瘦莖尖葉带餘馨,細嚼能令困自醒。 一段山間奇絕事,會須添入品茶經」。茶葉的品種植栽、製茶焙火、沖泡方式、感官品評等學問可謂博大精深,泡茶時的清香、品茶時的寧靜,世上有再多惱人的事物,往往都不得不消融於其中。 在現代社會中,一般人對於茶的印象可能是某品牌的茶包、某手搖飲料店的烏龍和鐵觀音、便利商店的四季春,但它們真正的魅力與滋味,卻是這些產品遠遠不能及的。有鑑於此,講茶學院一肩挑起茶推廣及茶教育的責任,踏出自己產業的舒適圈,開啟了一條漫長且艱辛的開闢之路。     Q1:台灣的茶葉品評專業人才鑑定,有行政院農委會茶葉改良場的初級、中級鑑定制度,為何會想發展出另外的品評鑑定制度,講茶學院的教授內容及證照有什麼特別之處?   A:政府所興辦的茶改場鑑定制度,主要是針對本身是茶產業相關的人士才能報考參與。我們會想要推廣民間的茶葉品評證照原因有二,其一是因為茶改場的證照需有領域背景才能參與之外,科目有製茶、做茶、品茶、茶園茶廠管理……等很多實用項目,但是對於只想學習茶葉品評的一般人來說,這個學習歷程不但困難且不適合;其二是有非常多餐飲業需要會品茶、有識茶能力的員工,但國內並沒有方面的證照,且培養這樣的人才往往費時費力,若有證照可供辨別,除了增進專才就業機會之外,也大大減少企業尋覓人才的時間。 我們希望「品茶」這個能力是觸手可及的,每個人都能有學習品評的管道;若想成為這方面的專才,我們也提供不同等級的系統化課程及專業訓練,能夠有效率地累積對茶的知識涵養及品評實力。   Q2:在興辦品評證照的過程中,您是如何建立起穩定的流程,比如訂定科目的內容、講師、考評等制度,是否也曾遇過同行的反對?   A:困難當然非常多!辦學院不可能只有一堂課,要怎麼將浩瀚的茶葉知識分類成課程內容,如何訂定評鑑制度都是難題。放眼國際品酒與咖啡的證照為何都能興辦的如此成功,百年酒莊甚至更引領全球專業人士都必去朝聖的風潮,這當中必有其脈絡,於是我與弟弟親自去學。我不是一個適應酒精與咖啡的人,所以每每要品評各式各樣的項目時,總是無法像其他同學一樣享受,但是經歷這段過程我發現,就品評這件事來說,具體且系統性的訓練是非常必要的。為了制定出茶葉品評的課程內容及考評制度,我甚至再去上英國 City & Guilds的專業講師課程,去學習如何訂定系統性的教材、教法,講茶學院的所有內容可以這麼多元並且專業,都不只是時間及經驗的積累,而是更多其它領域專業的堆砌。   至於同行的反對也有很多,很多人不解我們為何要做茶教育這一塊,與家中長輩交好的前輩都會問:「你們為什麼要訓練自己的敵人啊?」因為講茶學院的課程,從不抵制任何同業及相關人員參與。但是話說回來,我一直相信一個道理—如果這件事情真的是不該存在的,它不可能走得下去。講茶學院的課程一直有人參加,在過程當中我也了解到其他企業對於茶葉專才的需求,這些都在在地證明,這不只是一個夢,而是真實的需求。   Q3:台灣人愛喝茶,台灣茶香滿天,但現在隨手可買到茶,卻不一定找得到自己心儀的味道。您會建議如何自我評估,比如說從香氣、從焙法去分析自己喜歡的類型?   (此時湯尹珊起身,為在我眼前一字排開的六杯茶葉注入熱水,茶葉小小的身軀被沖散開來,霎時間每一杯都充滿了完全不同的顏色,一股熱香漫開)     湯尹珊說:「品茶這件事可以被想像成XY軸,X軸是氧化度、Y軸是烘焙度。就X軸來說0是綠茶、100是紅茶,而0~100之間的是烏龍茶,就Y軸來說有分清烘焙、中烘焙、重烘焙,只有烏龍茶有烘焙過程,紅茶與綠茶只有烘乾。從這樣點線面的角度來分析,我就能告訴妳茶的香型怎麼走,比如烘焙度高就會有烤麵包香、糙米香、木炭香,烘焙度低就會有青草香、花香等等。 建議可以先評估自己喜歡喝綠茶、紅茶還是烏龍入手,再慢慢去感受香氣,比如自己喜歡的是花香還是果香、炭香還是青草香,就會比較有想法。一開始可以先買真空包裝的茶包,小克數的來嘗試,慢慢就能摸索出自己的心頭好。(笑)   「雲養之茶,能解千年之渴。」台灣高山環伺,綠聳林立,得天獨厚的好環境再加上勤樸耕種的農人,才造就了聞名世界的台灣茶。隨著現代社會日星月異,人類的飲食習慣也不斷在改變,飲料不僅是為了解渴,與其買一杯手搖飲料的茶飲,不如嘗試喝喝看台灣茶,也許它的香氣、餘韻,能讓你品嘗到意想不到的驚喜。