台灣紅茶在世界上是非常特別的一個產區,同時擁有具鮮明特色香氣的大葉種,與生長環境非常優質的小葉種紅茶。台灣紅茶自日治時代開始就有計畫與規模的建立,當成日本對世界賺取外匯明星商品,光復後台灣紅茶更加蓬勃發展,開啟台灣茶產業的黃金年代,而九二一地震後,台灣紅茶重返光榮,再次以巨大的能量,把台灣紅茶的獨特性與豐富性帶給大家。

【講茶學院】為學員帶來歷史、產區、製程與品評技巧的專業教授,讓你全面了解台灣紅茶的廣度,課程中將會品評12款經典茶品(6款大葉種、6款小葉種)。

授課方式

  • 原版教材:中文為主
  • 授課語言:中文為主

課程包括

  1. 講茶學院 原版教材
  2. 5大主題全方位教學:總時數4小時
  3. 互動式品飲訓練:12款經典茶品
  4. 測驗費用(一次)
  5. 證書費用(一次)
    • 頒發證書:講茶學院-台灣紅茶品評一級證書 Taiwan Black Tea Tasting L1

課程大綱

  • 台灣紅茶產業歷史脈絡
  • 台灣紅茶製造過程
  • 台灣紅茶產區
  • 台灣大葉種紅茶介紹
  • 台灣小葉種紅茶介紹

授課講師

講茶學院創辦人-湯家鴻

  • 講茶學院   創辦人 講師
  • 講茶茶業集團   執行長 焙茶師
  • 國立中興大學   講師
  • 魚池鄉農會    講師
  • 魚池鄉紅茶產銷班   講師
  • 農委會茶業改良場-茶葉官能評鑑等12張茶類相關證書
  • 英國WSET葡萄酒證書等8張酒類相關證書
  • SCA咖啡品評等4張咖啡相關證書
  • 英國C&G國際專業培訓師等7張教育、行銷相關證書

測驗方式

  • 測驗於課程完畢後進行,講師會考前進行重點複習。Taiwan Black Tea Tasting L1測驗共有20題選擇題,60分及格,考試時間為30分鐘。

證書優勢

  • 取得講茶學院證書,全世界108個茶葉品牌(共156店數),優先錄取講茶學院所頒發證照的求職者。
課程難度
簡單
適合對象
1. 觀光產業從業人員 2. 茶產業相關人士 3.茶文化愛好者 4. 餐飲業人員 5. 茶葉入門新手
課程標籤

延伸閱讀

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    注意須知

    注意事項
    • 1.上課當天,請勿使用香水、體香膏等香氣明顯之化妝保養用品,避免影響味覺。
    • 2.課程中會品評多樣茶款,請務必用完中餐再來,避免空腹。
    • 3.為確保上課品質,課程當日敬請準時報到。
    上課憑證
    報名及付款完成後,將以電子郵件寄出「上課憑證」。請在第一次上課時,主動出示報到。
    若有課程相關的任何問題,您可以與我們聯繫:
    Line ID: @fitobe
    E-mail: fitor@fitobe.com
    退訂政策
    在報名截止日的7天前申請退款,可全額退款,但需扣除手續費。
    在報名截止日前的7~4天內申請退款,可退款50% ,但需扣除手續費。
    報名截止日前72小時內,不退款。(報名截止日為第一堂上課日前72小時)

    如遇颱風,將依行政院人事行政總處公告為依據,若開課地點公布停止上班或上課,則活動先行暫停; 其它天災或講師個人因素無法正常開課時,將依網站及臉書粉絲頁公告之延期或取消方式辦理。

    [講茶學院]2019/01/27 台灣紅茶品評一級(台北班)

    達人

    講茶學院 TEATALK

    一般票
    $4000 TWD
    截止時間:2019.01.24
    此課程包括:講茶學院原版教材、測驗費用(一次)、證書費用(一次)
    課程名額5人
    課程堂數1堂
    上課時間
    2019年01月
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    上課場館
    講茶台北店
    上課地址
    台北市 台北市中山區民權東路二段152巷22弄4號
    交通建議
    捷運行天宮站

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