台灣茶是世界茶產業中重要的一環,也曾經是世界茶業的代工廠,台灣的紅茶行銷到全世界85個港口,台灣的綠茶也外銷到北非摩洛哥,而台灣更是世界烏龍茶的領導者,台灣從北到南,西到東因為氣候、土壤、文化與民情的不同,也孕育出不同風格的地方特色茶,有系統架構的方式,全面性的認識12種台灣地方特色茶。

講茶學院團隊到了台灣各個角落,找尋台灣各地台灣茶的歷史脈絡與特色茶文化,從北部特殊的條型茶-文山包種茶、七道有餘香的木柵鐵觀音、台灣綠茶代表-三峽碧螺春、以蜜香席捲全球的東方美人、客家智慧的酸柑茶、台灣最大產區名間鄉-四季春、歷史悠久的山城-凍頂烏龍茶、強勁深度滋味的日月潭紅茶、台灣高山茶的起源-梅山(大阿里山茶區)、國境之南-滿洲鄉港口茶、東部兩山內的自然風土-瑞穗蜜香紅茶、東岸厚實風味的新滋味-台東紅烏龍,一次讓您對台灣各區地方特色茶的風味、歷史與特色有著全面性的了解。

授課方式

  • 原版教材:中文為主
  • 授課語言:中文為主

課程包括

  1. 講茶學院 原版教材
  2. 3大主題全方位教學:總時數4小時
  3. 互動式品飲訓練:12款經典茶品
  4. 測驗費用(一次)
  5. 證書費用(一次)
    • 頒發證書:講茶學院-台灣特色茶品評一級證書 Taiwanese Tea Tasting L1

課程大綱

  • 台灣茶產業歷史脈絡
     
  • 台灣特色茶-1(六種特色茶介紹、歷史與品評)
    三峽碧螺春、文山包種茶、名間四季春、阿里山高山茶、滿洲鄉港口茶、凍頂烏龍茶

  • 台灣特色茶-2(六種特色茶介紹、歷史與品評)
    木柵鐵觀音、台東紅烏龍、東方美人、瑞穗蜜香紅茶、日月潭紅茶、酸柑茶

授課講師

講茶學院創辦人-湯家鴻

深入台灣各茶產區,與日本、台灣學者找尋台灣茶真正的歷史,多次到台灣各茶產區分享茶葉知識與茶企業行銷策略,希望把台灣各地的茶歷史與故事分享到全世界。

  • 講茶學院 創辦人 講師
  • 講茶茶業集團 執行長 焙茶師
  • 國立中興大學 講師
  • 日本靜岡世界茶葉節 講師 
  • 日本世界綠茶評比 金賞獎
  • 農委會茶業改良場-茶葉官能評鑑等12張茶類相關證書
  • 英國WSET葡萄酒證書等8張酒類相關證書
  • SCA咖啡品評等4張咖啡相關證書
  • 英國C&G國際專業培訓師等7張教育、行銷相關證書

考試方式

  • 測驗於課程完畢後進行,講師會考前進行重點複習。Taiwanese Tea Tasting L1測驗共有20題選擇題,60分及格,考試時間為30分鐘。

證書優勢

  • 取得講茶學院證書,全世界108個茶葉品牌(共156店數),優先錄取講茶學院所頒發證照的求職者。 
課程難度
簡單
適合對象
1. 觀光產業從業人員 2. 茶產業相關人士 3.茶文化愛好者 4. 餐飲業人員 5. 茶葉入門新手
課程標籤

延伸閱讀

注意須知

注意事項
  • 1.上課當天,請勿使用香水、體香膏等香氣明顯之化妝保養用品,避免影響味覺。
  • 2.課程中會品評多樣茶款,請務必用完中餐再來,避免空腹。
  • 3.為確保上課品質,課程當日敬請準時報到。
請注意本堂課程若未達最低開課人數 1 人,則課程將於報名截止日當天通知。
上課憑證
報名及付款完成後,將以電子郵件寄出「上課憑證」。請在第一次上課時,主動出示報到。
若有課程相關的任何問題,您可以與我們聯繫:
Line ID: @fitobe
E-mail: fitor@fitobe.com
退訂政策
在報名截止日的7天前申請退款,可全額退款,但需扣除手續費。
在報名截止日前的7~4天內申請退款,可退款50% ,但需扣除手續費。
報名截止日前72小時內,不退款。(報名截止日為第一堂上課日前72小時)

如遇颱風,將依行政院人事行政總處公告為依據,若開課地點公布停止上班或上課,則活動先行暫停; 其它天災或講師個人因素無法正常開課時,將依網站及臉書粉絲頁公告之延期或取消方式辦理。
課程已結束

【講茶學院】2019/01/24 台灣特色茶品評一級 (南投班)

專家

講茶學院 TEATALK

2019/01/24 - 2019/01/24
一般票
$4000 TWD 總價$4000 TWD
截止時間:2019.01.21
此課程包括:講茶學院原版教材、測驗費用(一次)、證書費用(一次)
課程名額3人
課程堂數1堂
上課時間
2019年03月
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{ "2019-01-24": { "schedule": [ { "id": "15468352951217141", "start_at": "2019-01-24T13:00:00+08:00", "end_at": "2019-01-24T17:00:00+08:00", "max_members_count": 3, "free_members_count": 3 } ] } }
上課場館
講茶學院(南投教室)
上課地址
南投縣 埔里鎮福興里福長路180巷27號
交通建議
-

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